Voyage, voyage !

Cette année, les programmes changent...
Cela faisait des années que les BTSA de 2ème année et les Terminales Bac Pro CGEA partaient en Pologne...
Mais, il aura fallu rénover les habitudes, suite au départ en retraite de notre professeur organisatrice...

Cette année, nous avons découvert,

L'ITALIE !

Et plus particulièrement la plaine du Pô,

Ses productions,

Ses Villes,

Bref, nous allons visiter cela, en photos, dans la mesure du possible !

Turin, ses bâtisses.



Lundi :

Arrivée dans la ville de Turin,

Après une nuit de voyage en bus.

Découverte de la ville,

Visite guidée de quelques bâtisses et repas dans un parc non loin de là.

Bâtiment d'engraissement

Taurillon Limousin

Suivi, l'après-midi de la visite d'une exploitation d'engraissement de taurillons Limousin par le responsable de l'exploitation ainsi que du responsable d'Asprocarne, association qui regroupe les engraisseurs de bovins du Piémont et les aide dans leur démarche d'importation de jeunes bovins français.



Bâtiment Blond d'Aquitaine

Taurillon Blond

Enfin, une ferme d'engraissement de taurillons Blond d'Aquitaine cette fois.

Hygiène oblige, même si la chaîne ne tourne pas !

Mardi :

Matinée passée à l'abattoir. Une chaîne presque toute automatisée d'abattage.

Une sacrée différence avec notre petit abattoir Chaumontais.

Malheureusement, aucune photo n'a plus être prise.

(Sauf peut être ce genre de photo ... ->)

  

Veau Piémontais

  Enfin, l'après midi, nous avons découvert une race bovine encore inconnue au bataillon...

       La Piémontaise, à travers une exploitation Naisseur-Engraisseur.

           Une race qui nous aura plu de part son esthétique autant que par ses qualités bouchères des plus remarquables (peu de gras, un bon rendement carcasse, une tendreté similaire à la viande de Blanc Bleu Belge auquel on ajoute la saveur ...

Impressionnant Taureau Piémontais.



Salle de conférence du centre de recherche




Mercredi :

 Visite du centre de recherche de Parme en début de matinée.

Centre de recherche où de nombreux tests sur le Parmesan et ses qualités gustatives sont effectués.

Aperçu de la ville de Parme.

Matinée qui se termine par la visité guidée de la ville de Parme, et son historique.

Une bonne "tablée" de Choignards pure souche !

Après-midi, passée chez un transformateur de jambon de Parme.

Visite des frigos d'affinage suivi (à notre plus grand bonheur...) de la dégustation des produits !

Salaison des jambons



Jeudi :

Matinée passée dans une exploitation laitière produisant du lait pour la laiterie voisine, qui, elle, produit du Parmesan.

Nous avons eu droit tout d'abord à la visite de la laiterie/fromagerie au moment du travail du lait pour la conception du fromage. Jusqu'à la découverte du fromage terminé.

Un beau fromage, approuvé Parmeggiano Reggiano.

Suivi ensuite de la visite de la ferme laitière, composé d'un troupeau de vaches frisonnes

pie-noires uniquement.

Bâtiment destiné aux vaches laitières.

            
L'après-midi, nous avons fait la rencontre d'étudiants Italiens au sein de leur lycée. Nous avons alors découvert un nouveau système scolaire où les élèves n'ont cours que le matin.

Le lycée.

             Cet épisode aura également permis de prendre contact avec ce lycée désireux de découvrir notre culture française et prêt à échanger par la suite.

Vendredi :

Dernier jour de voyage.

On termine la semaine par la découverte de Venise, la ville d'eau.

Un ville touristique, truffée de boutiques souvenirs.

Nous aurons tout d'abord eu une visite guidée de quelques ruelles et de quelques bâtisses. Nous aurons fait la découverte des fameuse gondoles de Venise et de leur Gondoliers.

Pour enfin, terminer notre séjour par une journée "quartier libre"...

Seule contre-indication ... Ne pas se perdre ... Pas toujours évident lorsque les rues se multiplient, se croisent et se ressemblent ... Mais personne n'a manqué à l'appel au moment de rentrer !

Ville d'eau, capitale de la Gondole et donc, du romantisme.

Tout cela, se termine alors,

Les Choignards rentrent en terre conquise.

Avec des images plein la tête, des rires et tant de bons souvenirs.

Parce que 5 jours passés en permanence les uns avec les autres,

ça crée forcément quelques liens...

Un bon morceau de tout le petit monde au lycée Italien...







Un bus, beaucoup de mains, mais cette fois, la troupe est au complet et une photo qui en dit long.